Αλμυρό κέικ με λουκάνικο και τυρί!

Ιδανική επιλογή αν θέλετε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ένα λαχταριστό σνακ.

Υλικά

4 αυγά

300 γρ στραγγιστό γιαούρτι

1½ φλ τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα

1 – 2 λουκάνικα  

100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

2 πιπεριές κόκκινες

2 πιπεριές πράσινες

1/2 φλ μπρόκολο βρασμένο

3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κγ ρίγανη

1 κγ πάπρικα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ ώσπου να γίνει αφράτο, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το γιαούρτι, το τυρί, τις πιπεριές κομμένες σε κύβους και, σταδιακά, το αλεύρι κοσκινισμένο με μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μισό από το μείγμα του κέικ με πιπεριές σε μια φόρμα αλευρωμένη και αλειμμένη με βούτυρο, κουνώντας την, ώστε το μείγμα να απλωθεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια βάζουμε το μπρόκολο και τα λουκάνικα στη μέση ή τα κόβουμε κομμάτια και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ, ανακινώντας να κάτσει καλά στη μακρόστενη φόρμα. Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 50 λεπτά. Έτοιμο!

#συνταγές #γρήγορες συνταγές