Τορτίγιες με κιμά και σος γιαουρτιού

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε ένα λαχταριστό πιάτο!

Υλικά

6 τορτίγιες

150 γρ. τυρί τριμμένο τσένταρ

100 γρ. τυρί τριμμένο μοτσαρέλα

200 γρ. κιμά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

100 ml ξηρό κρασί

2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

3-4 κ.σ. λάδι

2 κ.σ. μαϊντανό

1/2 κ.γ. ταμπάσκο

αλάτι, πιπέρι

Για την σος γιαουρτιού

1 γιαούρτι 2% λιπαρά2 γεμάτες κ.σ. μαγιονέζα light

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1/4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τον κιμά με το κρεμμύδι ανακατεύοντας και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και ρίχνουμε τον μαϊντανό. Αφήνουμε τον κιμά να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε το τυρί και το ταμπάσκο και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το μείγμα στις τορτίγες. Φτιάχνουμε τη σος ανακατεύοντας απλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ και την προσθέτουμε στην τορτίγια. Έτοιμο!

#συνταγές #γρήγορες συνταγές